Barone Montalto - Grillo Sicilia DOC- 2023

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Grillo

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 750ml

Consumo ideale: Pronto da bere subito

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Tipologia di vino: Bianco

Abbinamenti: Pesce alla griglia, carni bianche, crostacei e verdure grigliate.

Barone Montalto esplora la Valle del Belice, nell’entroterra trapanese. Territorio storico di connessione di civiltà, la Sicilia è una regione unica in cui la forza degli elementi e delle culture permea ogni angolo. Natura ancestrale, stratificazioni culturali, profumi di mare e di terra, sale e altitudini, vulcani e arte. La parte sud occidentale dell’isola è la nostra casa: qui riscopriamo ed interpretiamo con sguardo al futuro gli storici vitigni tipici di questa nobile terra. Il vigneto siciliano è per estensione tra i più grandi d’Italia, e conquista il primo posto nell’estensione del biologico. Il Grillo è un vino che racchiude i sapori e i colori della Sicilia, con la sua intensità, sapidità, mineralità, il sentore salino del mare, le ginestre e i fiori della campagna siciliana. Dopo una breve criomacerazione delle uve il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è ricco di agrumi, ananas e note erbacee fresche. Un’acidità vivace bilancia la struttura, conferendo un bel finale lungo e intenso. Pesce alla griglia, carni bianche, crostacei e verdure grigliate.