Cantina del Vermentino Monti - Funtanaliras Vermentino di Gallura - 2021

Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG

Vitigni: Vermentino di Gallura 100%

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Perfetto da bere subito, fino a 4 anni.

Temperatura ideale: 8 – 12 C°

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Pesce, carni bianche e verdure stufate, frutti di mare, risotto di mare e paella.

Questa etichetta è ottenuta da uve Vermentino in purezza provenienti da vigne allevate a media collina, in un territorio fortemente esposto a venti in grado di mitigare il clima caldo estivo, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri. Prodotto a Monti, in provincia di Olbia, in Sardegna, si ottiene un vino bianco fresco, leggero e piacevolmente fruttato. Il Funtanaliras Oro Vermentino di Gallura di Cantina del Vermentino Monti è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte nel momento di perfetta maturazione, vinifica in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per alcune settimane dopo una morbida pigiatura. Dopodiché il vino resta in affinamento per alcuni mesi in contenitori di acciaio inox prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto per la messa in commercio. Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, al naso arriva il bouquet elegante di note inizialmente agrumate e sensazioni floreali, che si evolve in toni di frutta tropicale. Il gusto è asciutto, morbido, con note minerali. E' consigliato abbinarlo a spaghetti con la bottarga, spaghetti ai frutti di mare, pasta con sughi di pesce, risotto alla pescatora, ma anche con la paella.