Gaierhof - Chardonnay Trentino DOC - 2024

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Pronto da bere subito

Temperatura di servizio: 8-10°C

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Risotti di mare, primi a base di funghi, formaggi a media stagionatura.

Vitigno francese molto diffuso in Trentino, con un profumi di mela golden, ananas e banana, presenta buona freschezza e ottima struttura al palato. Proviene da vitigni di media e alta collina del Nord del Trentino allevati con pergola semplice trentina e gouyot, in terreni a medio impasto alluvionali. La fermentazione avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati, per una durata di circa 10 giorni, a cui segue un affinamento in acciaio. Freschezza ed eleganza sono le caratteristiche che contraddistinguono questo vino, il cui profumo è spiccatamente fruttato e fine. Il vitigno si presenta con un grappolo piuttosto piccolo, compatto e cilindrico; con un acino color giallo-ambrato, con polpa succosa e di sapore neutro. Ha una foglia di media grandezza. Dal colore giallo paglierino, possiede un profumo delicato, fine , tipico e gradevolmente fruttato con sentori di mela Golden. Sapore armonico, secco, liscio e fresco, ben caratterizzato e di lunga persistenza. Adatto come aperitivo, perfetto con antipasti di pesce anche caldi, crudità marine, risotti di pesce, uova, prosciutto crudo e vol-an-vent ai funghi. Da provare con il risotto alle mele Golden .