Hofstatter - Joseph Gewurztraminer - 2024
Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni: Gewürztraminer 100%
Gradazione alcolica: 14,5%
Formato: 750 ml
Consumo ideale: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina.
Temperatura ideale: 8–10 °C
Tipologia vino: Bianco
Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, crostacei, antipasti forti, piatti asiatici.
Questo Gewürztraminer esprime al meglio le caratteristiche del vitigno, un bianco che spicca per freschezza ed equilibrio. Le uve vengono leggermente pigiate sin da subito e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. Segueno un'attenta pressatura , la precipitazione naturale dei sedimenti e la fermentazione a temperatura controllata. Tutto questo esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino. Si presenta giallo paglierino carico e luminoso, esprime, all'olfatto, una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica caratterizzata da note speziate e affumicate, fiori secchi e rose tendono ad espandersi e ad infittirsi nel bicchiere. In bocca è ricco e complesso, di buona densità e, allo stesso tempo, fresco e vivace. Chiude lungo e piacevolissimo, perfetto a tutto pasto, si esalta con piatti a base di crostacei, fegato d'oca e formaggi erborinati, magari sul finale.
