Marziano Abbona - Tistin Roero Arneis - 2022

Denominazione: Roero Arneis DOCG

Vitigni: Arneis 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Pronto da bere subito, da 5 a 10 anni ben conservato in cantina.

Temperatura ideale: 12-14°C

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Antipasti, crostacei, pesce crudo, sia pesce magro che grasso, pasta con sughi di verdura, formaggi, piatti vegetariani.

Il Tistin è un vino schietto e non troppo impegnativo. L’Arneis si caratterizza per il suo profumo intenso e facilità di beva che lo rendono un bianco estremamente piacevole e versatile . Nasce da uve raccolte a piena maturazione, dove la vinificazione inizia con la classica diraspatura a cui segue una fase di macerazione pellicolare. Questo permette al mosto di arricchirsi maggiormente, estraendo dalle bucce aromi e profumi. La fermentazione alcolica è indotta con lieviti selezionati e si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue un periodo di affinamento sui lieviti e, finalmente, l’imbottigliamento. Dal colore giallo chiaro con sfumature verdi, all’olfatto ha un profumo che ricorda la frutta esotica e la mela, con un tocco delicato di fiori, mentre al palato ha un sapore ricco e pieno, con leggere note di frutta. Il suo retrogusto dura a lungo e termina con un leggero accenno di mandorla amara. La sua schietta bevibilità lo rende ideale compagno di antipasti, primi con verdure e piatti di pesce