Maso Poli - Pinot Nero Trentino DOC - 2021

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni: Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750ml

Consumo ideale: 5-10

Temperatura di servizio: 18-20°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carne bollita e alla griglia, sopratutto filetto.

Questo Pinot Nero è un vino rosso prodotto dalla cantina Maso Poli, situata in Trentino-Alto Adige. Questa regione è rinomata per la produzione di Pinot Nero di alta qualità, grazie al clima fresco e ai terreni vocati. La raccolta è rigorosamente manuale con una accurata selezione dei grappoli; le uve vengono solamente diraspate con una leggera pigiatura e poste in vasca di fermentazione. Dopo una macerazione di 12-15 giorni con costanti e continue follature, il Pinot Nero viene svinato e messo in barriques per 12 mesi, poi segue travaso, filtrazione, imbottigliamento e un ulteriore affinamento di 6/8 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino carico, caldo e brillante. Profumo intenso, garbato e caratteristico con sentori di sottobosco, fruttato con aromi che ricordano ribes e ciliegia. Sapore secco, asciutto su elegante fondo amarognolo, sapido e morbido. Accompagna perfettamente la carne, in particolare filetti, costate e grigliate miste.