Poderi Parpinello - Ala Blanca Vermentino di Sardegna - 2023

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC

Vitigni: Vermentino 100%

Gradazione alcolica: 13- 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 5 anni.

Temperatura ideale: 8°C

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di carne bianca

“Ecco le ali bianche!” Questo dicevano i bambini guardando i gabbiani volare sopra il vigneto. Il Vermentino è il principale vitigno a bacca bianca della Sardegna di presunte origini spagnole. "Ala Bianca" di Poderi Parpinello è un vermentino in purezza, energico e slanciato che racchiude tutta la tradizione sarda. La vinificazione avviene con macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata di circa 15 giorni. Giallo paglierino, con riflessi verdognoli, all'olfatto è piacevolmente ampio, spiccano i sentori di frutti gialli, agrumi e note di biancospino. Al palato è fresco, snello, scorrevole. Ottimo come aperitivo, si accompagna con eleganza a piatti di pesce, crostacei e carni bianche.