Re Manfredi - Bianca degli Svevi Bianco Basilicata IGT - 2023

Denominazione: Bianco Basilicata IGT

Vitigni: Müller Thurgau 70%, Traminer Aromatico 30%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Temperatura ideale: 8°-10°C

Tipologia di vino: Rosso

Abbinamenti: Crudità di pesce, formaggi freschi, pesce in umido, risotto alle verdure, sushi

Il Bianco Re Manfredi Terre degli Svevi è un vino bianco prodotto in Basilicata con uve Muller Thurgau e Gewurztraminer. Le uve vengono raccolte tra fine agosto e inizio settembre centrando la maturazione aromatica dei vari vitigni. Parte delle uve viene macerata a freddo a contatto con le bucce per 24 ore e i mosti fermentano a temperature comprese tra i 12/16°C. A fine fermentazione i vini si affinano sulle fecce fini fino al momento dell’assemblaggio. Una piccola parte viene sottoposta a macerazione e fermentazione sulle bucce in anfore di terracotta e botti in legno. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è molto complesso con note di frutta gialla matura, complessata da sentori di salvia e gelsomino ed un richiamo a zafferano e rosa. In bocca il vino esprime tutta la sua evoluzione di essenze aromatiche e presenta un ottimo equilibrio tra la sua morbidezza e la solida struttura fresca e minerale.

Si consiglia con: piatti a base di pesce in particolare crostacei e tonno - Sushi e Sashimi. Ottimo abbinato ai formaggi freschi lucani e ai piatti tipici come i fiori di zucca ripieni, e il coniglio in umido.