Tenuta Antonini - Passerina - 2022
Denominazione: Abruzzo Passerina DOC
Vitigni: Passerina 100%
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 750 ml
Consumo ideale: Perfetto da bere subito.
Temperatura ideale: 9-12°C
Tipologia vino: Bianco
Abbinamenti: Risotti e fritture di pesce, sushi e sahimi, piatt vegetariani.
La Passerina Abruzzo Doc ha una buona struttura ed è caratterizzata da un’ottima freschezza ed un sapore intenso. Dopo una macerazione a freddo del pigiato e pressatura soffice, fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, fa un breve affinamento in bottiglia. Di colore giallo paglierino con note verdoline, emana il profumo persistente e fruttato, con note agrumate. Buona struttura, ottima freschezza, sapore pieno e intenso. Per questo motivo si presta perfettamente all’abbinamento con risotti e fritture di pesce, ma con i suoi profumi si sposa benissimo anche con il sushi ed il sashimi. Ottimo vino anche da aperitivo, grazie alla sua leggerezza.
