Tenuta Pinni - Sauvignon - 2022

Denominazione: Friuli Venezia Giulia DOP/IGP

Vitigni: Sauvignon 100%

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Fino a 5- 10 anni

Temperatura ideale: 10-12°C

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Antipasto, risotto di mare, pesce

Tutti i vigneti della Tenuta sono irrigati con un'ala gocciolante interrata gestita da un computer, che controlla l’irrigazione e la fertirrigazione, suddividendola in base alla tipologia del terreno. Limitando lo spreco di acqua, si ottiene una perfetta crescita della vite e maturazione delle uve, riducendo l’utilizzo di prodotti fitosanitari. Raccolte le uve a metà settembre, il mosto viene macerato sulle bucce a temperatura controllata, successivamente si esegue una pressatura soffice, il vino ottenuto fermenta nelle botti di acciaio per 20 giorni per poi affinare 10 mesi sulle fecce, settimanalmente rimesse in sospensione nelle botti. Vino di colore giallo paglierino, il naso è caratterizzato da aromi di frutta esotica, agrumi e fiori. In bocca una buona struttura e mineralità, caratteristica dei terreni del Friuli occidentale, notevole freschezza abbinata ad una equilibrata acidità ed a una piacevole sapidità.