Valle Isarco - Weissburgunder Aristos - 2020

Denominazione: Alto Adige Südtirol DOC

Vitigni: Pinot Bianco 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale:

Temperatura ideale: 10/12 °C

Tipologia vino: Bianco

Abbinamenti: Antipasti leggeri e piatti di pesce, carne bianca e come aperitivo.

Lo speciale microclima, caratterizzato dalle grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte, nonché i terreni ricchi di minerali della Valle Isarco creano un Pinot Bianco fresco, elegante e minerale che colpisce per la sua finezza e carattere. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve periodo di ammostamento avviene una pressatura delicata. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sui lieviti fini, parte in vasche di acciaio inox e parte in grandi botti di legno. Weissburgunder si presenta di un bellissimo colore giallo chiaro luminoso con riflessi verdognoli. Il bouquet è ricco e vivace, fresco e fruttato con aromi di mela verde, pera e mela cotogna. Il sorso risulta elegante e minerale, piacevolmente sapido. A tavola si abbina perfettamente a primi e secondi piatti marinari, ed è perfetto con carni bianche e formaggi freschi.