Brilla - Prosecco Brut Asolo Superiore

Denominazione: Prosecco di Asolo

Vitigno: Glera

Gradazione alcolica: 11%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Pronto da bere subito

Temperatura di servizio: 8-10°C

Tipologia vino: Prosecco

Abbinamenti: Aperitivo, antipasti di verdure o pesce, pesce, cruditè

Esuberante, fresco, a volte irriverente e sfacciato ma allo stesso tempo piacevole e adatto a qualsiasi occasione. Ogni sorso rappresenta un momento unico che rende la tua vita più preziosa. Ogni volta che apri una bottiglia di Brilla! Si sprigiona la magia dell’Italia. Le uve, qualitativamente idonee, sono pressate sofficemente, il mosto ottenuto è stoccato in vasche d’acciaio per la decantazione statica. La fermentazione, con lieviti selezionati, avviene a temperatura costante di 16°C per 8/10 gg. La scelta per la base spumante è seguita con cura ed attenzione dagli enologi ed il vino è posto in autoclavi dove, con l’aggiunta di saccarosio e lieviti selezionati, avviene la seconda fermentazione (metodo Martinotti-Charmat) alla temperatura controllata di 14/15°C. Mediamente la presa di spuma dura 15/20 giorni e quando lo spumante ha raggiunto pressione, alcol e zuccheri definiti viene imbottigliato. Colore giallo paglierino. Profumo delicato, con note fruttate di pera e mela verde e fiori d’acacia. Fresco, morbido, con acidità e sapidità equilibrate e bilanciate. Ideale come aperitivo, ottimo anche con antipasti di verdure o di pesce, zuppe, risotti e primi piatti a base di pesce o verdure. Ideale come aperitivo, ottimo anche con antipasti di verdure o di pesce, zuppe, risotti e primi piatti a base di pesce o verdure.