Pierre Legras - Champagne Brut Rosé Chouilly Grand Cru AOC

Denominazione: Champagne AOC.

Vitigni: Chardonnay 87%, Pinot Nero 13%

Gradazione alcolica: 12 %

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Pronto da bere subito.

Temperatura ideale: 6-8 ℃

Tipologia vino: Champagne.

Abbinamenti: Pesce grasso, frutti di mare, formaggi dolci e a pasta molle, carne bianca.

Lo Champagne Rosé di Pierre Legras è interamente ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dal Grand Cru di Chouilly. Prende il nome dal fiume Marna che attraversa la regione della Champagne il cui significato in gallico è "madre nutrice", da cui appunto Dea Matra. Si ottiene da uve Chardonnay e Pinot Nero, a cui si aggiunge una parte di vini di riserva che consentono di garantire continuità allo stile produttivo della Cantina. La sboccatura è preceduta da una permanenza sui lieviti di almeno 4 anni. Dal colore rosa lampone, accompagnato da raffinate bollicine. Al naso si alternano note di uva spina e di fragola selvatica, con rimandi ai fiori di acacia, alla peonia e al gesso. In bocca minerale e fresco, con una carnosità che esprime la ricchezza e l'eleganza del terroir di Chouilly. Perfetto in abbinamento a primi piatti di mar, tartare di salmone e frutti di mare. Da provare con una ceviche di calamari.