Canevel - Prosecco DOC Brut

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigni: Glera 100%

Gradazione alcolica: 11%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Fino al 2023.

Temperatura ideale: 8° C

Tipologia vino: Prosecco.

Abbinamenti: Tutti i piatti di pesce, crostacei.

Spumante dalla vivace effervescenza, leggero e stratificato, con freschi profumi fruttati e floreali. Gusto fine e ampio, spiccata acidità, con lunghe fragranze che richiamano le sensazioni olfattive. Lusinga il naso con note di lilla, pera nashi e violetta, fino alle parti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche. Fermenta in vasche d'acciaio e, successivamente, la presa di spuma avviene in autoclave secondo metodo Charmat. Oltre ad essere un ottimo aperitivo, questo Spumante si sposa benissimo con tutti i piatti di pesce, come il salmone e i crostacei, e con carni bianche, grande abbinamento con piatti come i fiori di zucca ripieni di ricotta, acciughe e menta fritti, tartare di manzo e salsa tzatziki, insalata di mare tiepida.