Ca’ Bianca - a Alta Langa Brut - 2020

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay

Gradazione alcolica: 12 %

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 5 Anni

Temperatura ideale: 5 -6 °C

Tipologia vino: Spumante Metodo Classico.

Abbinamenti: Aperitivo, Carni bianche, Pesce, Risotti.

Lo Spumante Alta Langa DOCG Brut di Ca' Bianca nasce nelle colline piemontesi, in un territorio vocato al metodo classico, che esprime eleganza e complessità. Il blend si compone principalmente di Pinot Nero e Chardonnay, vitigni tradizionali di questa denominazione d’eccellenza, che regalano un perlage fine e persistente. Dopo una lunga maturazione sui lieviti, questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un bouquet raffinato, ricco di note di lievito, fiori bianchi e sentori di frutta a polpa bianca. Al naso risalta l’intensità dei frutti a polpa bianca e del miele millefiori con una nota crosta di pane e un finale leggero di spezie aromatiche. In bocca la bolla sapida dona volume in equilibrio con la morbidezza e la freschezza acida. Si consiglia come ottimo aperitivo ma consigliato anche per primi piatti non troppo elaborati e secondi di carne bianca e pesce.