Brugnano - HER Perricone IGT - 2023

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: Perricone 100%

Gradazione alcolica: 14%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: evolve ben conservato in cantina

Temperatura di servizio: 16–18 C°

Tipologia Vino: Rosso

Abbinamenti: Primi piatti di carne, Carne alla griglia, Formaggi semi stagionati, Salumi

La vendemmia viene svolta a mano in cassetta da 14 kg tra la seconda e terza decade di Ottobre, con una selezione delle migliori uve, sia in pianta sia in cantina, valutando le eventuali sovra maturazioni. Diraspatura, macerazione e fermentazione a freddo a circa 12-13°C. Affina due mesi in barrique di secondo e terzo passaggio e due mesi in acciaio. Dal colore rosso rubino intenso, al naso emergono note speziate e fruttate di marasca e prugne, con sentori di tabacco e zenzero. Al palato piacevole, coinvolgente, pieno e accattivante, il vino si dimostra complesso ed elegantemente persistente con eleganza e grande personalità. Si abbina a tagliere di salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti ricchi e carne alla griglia di vario genere.