Champagne Perseval - Farge C. De Réserve- Brut - Premier Cru

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: 50% Chardonnay, 27% Pinot Meunier, 23% Pinot Noir

Gradazione alcolica: 12%

Formato: 750 ml

Temperatura di servizio: 8/10°

Tipologia vino: Champagne

Abbinamenti: Aperitivo, antipasti crudi di mare, crostacei, parmigiano reggiano, primi piatti di pesce.

Lo Champagne C. De Rèserve di Perseval – Farge viene prodotto a partire da un taglio di vitigni classici, dove Chardonnay, Pinot Meunier e un pizzico di Pinot Noir si uniscono lietamente. Le uve crescono nei vigneti ricompresi all’interno del Premier Cru di Chamery, su un sottosuolo caratterizzato dalla presenza di argilla e sabbia. I grappoli, dopo la raccolta, effettuano una prima fermentazione in vasche d’acciaio, con un parziale svolgimento della fermentazione malolattica, per poi rifermentare, per la seconda volta, in bottiglia, secondo i principi del Metodo Champenoise, rimanendo sui lieviti per almeno due anni.