Sibona - Grappa di Barolo Millesimata invecchiata in botti di rovere Astucciata - 2010

Denominazione: “Grappa Piemontese”

Gradazione alcolica: 44%

Formato: 70 cl

Materia prima: Vinacce da uve atte a produrre vino Barolo, raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate Sibona.

Con astuccio legno e tappo in sughero più tappo aggiuntivo in vetro sonoro superiore soffiato.Essendo la produzione limitata a pochissimi pezzi, tutte le bottiglie sono numerate. Distilla totalmente in proprio, in alambicchi di rame, grazie alla sapiente esperienza dei nostri enologi-mastro distillatori per poi affinare per lungo periodo in vasche d’acciaio inossidabile. Invecchia un lungo periodo in botti di rovere prima di media poi di piccola capacità. Dal colore ambrato carico, il profumo è ampio, strutturato, armonico e di grande personalità. Sentori di tabacco e vaniglia, mentre il sapore è morbido, ricco e avvolgente con note di tostato e rovere. Finale crescente e lungo. Si abbina bene con frutta secca, noci, mandorle, dolci e cioccolato (soprattutto fondente con alta percentuale di cacao). Inoltre deliziosa con formaggi stagionati. Da degustare ad una temperatura di circa 18°C, in calice classico tulipano o bicchiere baloon con o senza stelo (tipo cognac). Eccezionale grappa da meditazione da gustare lentamente sorso dopo sorso, sentendo le calde ed uniche sensazioni che sa trasmettere. Viene venduta in un elegante e raffinata Cassetta in legno. Le bottiglie sono numerate ed è indicato l’anno di imbottigliamento (informazioni presenti su elegante pergamena posta all’interno dell’astuccio).