Valle Isarco - Kerner Passito Nectaris - 2020

Denominazione: Alto Adige Südtirol DOC

Vitigni: Kerner 100%

Gradazione alcolica: 10%

Formato: 375 ml

Temperatura ideale: 16°C

Tipologia vino: Passito

Abbinamenti: Fine pasto

Le uve del Kerner presentano le caratteristiche ideali per ottenere un fantastico vino da dessert. Le uve mature vengono sottoposte ad appassimento per 5 mesi. Durante questa fase il peso dell'uva si riduce a meno della metà e nel contempo aumenta il tenore zuccherino che dopo la pressatura raggiunge circa il 38%. Dopo una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino viene fatto maturare in barrique per circa cinque mesi con successivo travaso in bottiglia da 0,375 l. Passito dal colore giallo oro intenso, al naso è dolce e suadente, pieno, armonico, mentre al palato è aromatico, con sentore di frutta secca esotica.