Vermouth Americano Benoit - 2020
Denominazione: Americano vino aromatizzato
Vitigni: Grignolino 100%
Gradazione alcolica: 16%
Formato: 750 ml
Consumo ideale: Pronto da bere subito
Temperatura di servizio: Temperatura ambiente
Tipologia vino: Americano Aromatizzato
Americano Benoit è un vino aromatizzato dal carattere forte, magnetico e dolcemente amaricante. Sorseggiato liscio, con o senza ghiaccio, oppure miscelato ad altri spiriti rivela e risalta ogni tratto distintivo del Piemonte. È un prodotto estremamente versatile che fa della convivialità la sua qualità migliore. I tempi di lavorazione e le proporzioni di tutti gli ingredienti sono da sempre una ricetta segreta per ogni azienda. Le erbe aromatiche e le spezie, selezionate con cura, vengono dosate per l'estrazione in alcol. Gli estratti così ottenuti si aggiungono al Grignolino, lo stesso con cui produciamo il Benoit, che comporrà la base del prodotto per circa il 70% del totale. Infine sarà necessario addizionare una minima quantità di zucchero. Quest'ultimo passaggio conferirà maggior corpo e morbidezza e sarà utile per meglio conservare gli aromi, smussandone il carattere amaro. Tra i principali aromi ricordiamo l'artemisia(imprescindibile nell'Americano), china, scorza di arancio amaro, fiori di sambuco, Coriandolo semi, foglie di alloro, fiori di camomilla, cannella, zenzero, angelica, chiodi di garofano, noce moscata, buccia di arancia dolce e amara, genziana, ortica, genzianella, chiodi, bacelli di vaniglia, maggiorana, radice di rabarbaro, salvia sciarea, buccia di limone, giaggiolo. Le sue uve provengono da due vigne sulle colline di Frassinello Monferrato. Dal colore rosso rubino intenso, il suo profumo è netto e fresco, si percepiscono i sentori del vino base esaltato dalla parte speziata ed erbacea data dalla loro infusione. Il gusto è gradevolmente amaricante, asciutto e di grande carattere. Ha buona struttura con un tannino non invadente e giustamente astringente. Lo si può utilizzare come aperitivo o in chiusura di un pasto importante. Ma anche in cucina aiuta, per esempio, a insaporire alcune carni.
