Ca’ dei Frati - Rosa dei Frati -2021
Denominazione: Riviera del Garda Bresciano DOC
Vitigni: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera.
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 750 ml
Consumo ideale: Perfetto da bere subito.
Temperatura ideale: 10/12 °C
Tipologia vino: Rosato.
Abbinamenti: Pesce alla griglia e fritto, paste di pesce, risotti di mare ed ai funghi, carni bianche, verdure e torte salate.
Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un Rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Vinificato in acciaio con lieve contatto macerativo, affina in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza. Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisa.
