Lvnae - Mea Rosa Vermentino Rosato - 2023

Denominazione: Liguria di Levante IGT

Vitigni: Vermentino Nero 100%

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Perfetto da bere subito

Temperatura ideale: 8 - 10°C

Tipologia vino: Rosato.

Abbinamenti: Pasta sugo di verdure, risotto di mare, carni bianche, pesce affumicato e al sugo.

Il Mea Rosa è un rosato ottenuto da uve Vermentino Nero, è il frutto dell’impegno della Cantina Lunae Bosoni nella valorizzazione delle uve autoctone del territorio, in particolare di un vitigno ormai quasi dimenticato come il Vermentino Nero, che vinificato in rosato, offre un vino piacevolmente sorprendente. Viene vendemmiato verso metà settembre, con raccolta manuale in piccole cassettine. Dopo una macerazione a freddo sulle bucce per circa 4 ore, si procede alla fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Anche il successivo affinamento avviene in vasche d’acciaio fino al mese di maggio, quando il vino viene imbottigliato. Il colore è rosa melograno piuttosto intenso, all'olfatto esprime profumi eleganti con aromi di fragoline di bosco, ciliegia, piccoli frutti a bacca rossa, con sottofondo floreale e di delicate note speziate. Il sorso è vivo e aromaticamente ricco, con frutto croccante e maturo, bella freschezza e piacevole chiusura su sensazioni sapide. Un vino che esalta i freschi piatti di mare, risotti e pesce affumicato, ma anche in accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di verdure con barbabietola o stufato di verdure con pesto.