San Leonardo - Gemma - Lagrein Rosato Trentino - 2024

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: Lagrein 100%

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Fino a 5 anni ben conservato in cantina

Temperatura ideale: 8-10°C

Tipologia vino: Rosato

Abbinamenti: Antipasti di pesce, formaggi freschi, primi di pesce

Il Gemma di San Leonardo nasce come omaggio a Gemma de Gresti, proprietaria della Tenuta all’inizio del ‘900, donna dal grande coraggio e dalla forte personalità che salvò innumerevoli vite durante il primo conflitto mondiale. Il desiderio era quello di creare un vino elegante ma allo stesso tempo deciso e fresco, un vino che potesse omaggiarla ricordando questa straordinaria donna trentina. Un Vigneti delle Dolomiti IGT che, partendo da uve 100% lagrein, racconta un profilo olfattivo elegante e delicato, che apre a un sorso puntuale e fresco. Le uve, dopo la raccolta, vengono pressate sofficemente in cantina, rimanendo sulle bucce per 3 ore, ne segue la successiva fermentazione in bianco per 10 giorni a temperatura controllata, rigorosamente in acciaio, dove viene fatto anche l’affinamento per sei mesi sui lieviti. Si presenta con un colore rosa delicato, tenue e leggero. Frutti di bosco e ciliegia si alternano a sentori più profumati di fiori di viola e rose. In bocca il sorso è fresco, leggero, di ottima scorrevolezza al palato. Molto versatile grazie all’ottima bevibilità, si affianca ottimamente ad antipasti di pesce, formaggi freschi e a pasta molle, da provare con un carpaccio di tonno rosso.