Ca’ dei Frati - Ronchedone Vino Rosso -2021

Vitigno: Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10%

Gradazione alcolica:,14%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Perfetto da bere subito.

Temperatura ideale: 18°-20°C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Carne rossa arrosto ed in umido, selvaggina, risotti di mare ed ai funghi, carni bianche, verdure e torte salate.

Nella zona ove sorgono le prime colline moreniche, si ottengono anche vini rossi di notevole spessore e potenza ed il Ronchedone ne è l’assoluta dimostrazione. Un sapiente Blend di uve Marzemino, Sangiovese e 10% di Cabernet ne fanno un vino che non può passare inosservato. Durante la fermentazione alcolica la macerazione a contatto con le bucce è prolungata in modo da estrarre tutto gli aromi e le sostanze utili al vino. La fermentazione malolattica viene svolta prima dell'affinamento in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia. Al naso si presenta molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense. Ideale abbinato alle carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina di penna e pelo, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe con carne.