Caparzo-LaCaduta-Rosso di Montalcino-2019

Denominazione: Rosso di Montalcino

Vitigni: Sangiovese 100%

Gradazione alcolica: 14.5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 2021/2026

Temperatura ideale: 16/18 °C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: minestre, pasta e legumi, grigliate di carne e brasati o umidi.

La Caduta è il nome del vigneto situato a sud di Montalcino ad un’altitudine che va dai 280 ai 300 metri dove risente dei venti marini, dove viene prodotto questo Cru decisamente superiore rispetto alla media, rappresenta, infatti, l’eccezione alla regola che lo rende il “fratello minore” del Brunello. La raccolta delle uve è manuale e la fermentazione avviene a contatto con le bucce per 17 giorni, mentre, parte dell'affinamento, viene effettuato in legnoDi colore rosso rubino intenso al naso si presenta fine con profumo di vaniglia e sentori di piccoli frutti neri di bosco, caldo, asciutto ed armonico si abbina perfettamente a minestre, pasta e legumi, grigliate di carne, brasate o in umido. Meglio se stappato 2 ore prima.