Duca di Salaparuta - Calanica Syrah - 2022

Denominazione: Terre Siciliane.

Vitigni: Syrah 100%

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 2022/2026

Temperatura ideale: 16/18°C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Carne rossa, grigliate, pesce.

Il Syrah Duca Salaparuta è uno dei vini più caratteristici della linea Calanica. L'uva viene raccolta a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni. Conclusa la malolattica, il vino rimane ad affinare in acciaio per 2 mesi sulle fecce fini. Dal profumo intenso e fruttato, con sentori di piccoli frutti neri e pepe nero. La scelta del monovitigno gli conferisce resistenza alle avversità climatiche e una resa costante. Si dimostra caldo tannico e di buon corpo, ampio nella sua espressività grazie all’affinamento fino a 2 anni Ideale per momenti diversi della giornata, dall’aperitivo alla cena. Abbinato a formaggi, piatti di carne, di pesce e grigliate. Da provare con le Costine.