Duca di Salaparuta - Etna Rosso Lavico - 2020

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: Nerello Mascalese 100%

Gradazione alcolica: 13.5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale:

Temperatura ideale: 17/18 °C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Formaggi di media o lunga stagionatura, carni alla griglia, zuppe di pesce, pizza, affettati e salumi, risotto ai funghi.

Autoctono delle pendici dell’Etna, il Nerello Mascalese assume caratteristiche diverse a seconda della zona in cui viene allevato. Sui terrazzamenti della Tenuta di Vajasindi queste uve a bacca nera danno vita a Lavico Etna Rosso, un vino dalla struttura elegante, fresco e delicatamente sapido. Dopo la raccolta dell'uva, che avviene manualmente, il vino affina in parte in cemento, in parte in barrique di rovere per circa 12 mesi. Rosso rubino, con lievi riflessi granato, all'olfatto arrivano profumi di piccoli frutti rossi, tocchi vanigliati e speziati e note balsamiche, al sorso è strutturato, equilibrato, dal tannino presente ma non aggressivo. Ideale per accompagnare piatti con sapori fragranti a base di carni rosse, grigliata mista e formaggi di medio, lunga stagionatura. Servito più fresco con pesce alla griglia e zuppe di mare.