Frescobaldi - Santa Maria Morellino di Scansano - 2021

Denominazione: Morellino Di Scansano DOCG

Vitigni: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 15%

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Ragguinge la massima espressione dopo un anno, ben conservato in cantina fino a 5 anni.

Temperatura ideale: 16°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carni in umido come coniglio o pollo, ma ottimo anche con dei formaggi di media stagionatura.

Prodotto per la prima volta nel 2000, giovane e dinamico, il Santa Maria Morellino di Scansano si presenta come un vino fresco, morbido e fruttato, ideale per ogni occasione. Nella vendemmia di quest'anno gli acini si sono presentati alla raccolta in uno stato sanitario perfetto, grazie alle temperature miti e all’umidità bassa. L’affinamento avviene in acciaio e si sviluppa per 10 mesi consecutivi. Prima della commercializzazione riposa per ulteriori 2 mesi in bottiglia. Si presenta di un bel colore rosso rubino brillante. Il bouquet è rappresentato da intense note fruttate di ciliegia, prugna e fragolina di bosco. Il tempo fa emergere anche delicate note agrumate che si accompagnano a sentori speziati. Al palato è vivace e fresco. Tannini presenti. Caratterizzato da una calda morbidezza. Armonico e persistente. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio e servire con carni in umido come coniglio, pollo alla cacciatora, pappardelle al ragù di coniglio ma anche con dei formaggi di media stagionatura.