Lvnae-Niccolò V-Riserva -2018

Denominazione: Colli di Luni DOC

Vitigni: Sangiovese, Merlot, Pollera Nera.

Gradazione alcolica: 14%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 10/15 anni ben conservato in cantina.

Temperatura ideale: 16/18°C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Piatti importanti di carne, cacciagione e formaggi stagionati.

La Cantina Lunae, storica azienda ligure di Ortonovo, La Spezia, produce questo vino speciale da i vigneti in piccolissimi appezzamenti, non più ampi di 2 o 3 ettari. Il rosso Colli di Luni Niccolò V da Sarzana Seicentenario 1397-1997 Riserva, è ottenuto a partire da un uvaggio di Sangiovese, Pollera Nera e Merlot, la vinificazione avviene in acciaio inox, con 12 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura. Affinato per 18 mesi in barriquee e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Al naso si percepisce oltre ad un rigoglioso fruttato, cenni speziati che vanno dal pepe alla cannella, incrociando ricordi di vaniglia, tabacco e liquirizia. In bocca risulta caldo, morbido e avvolgente, con l'affinamento in rovere in primo piano a rendere serrato e possente il sorso che si congeda deciso e persistente. Perfetto con piatti importanti di carne quali bistecca alla fiorentina, cacciagione e formaggi stagionati.