Mandrarossa - Etna Sentiero delle Gerle - 2019

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: Nerello Mescalese 100%

Gradazione alcolica:13,5%

Formato: 0,75l

Consumo ideale: 2023/2027

Temperatura di servizio: 16/18°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Salumi, secondi di carne rossa.

Alle pedici del Vulcano, nella famosa cantina di Menfi viene prodotto l’ Etna “Sentiero delle Gerle”, realizzato con il vitigno autoctono a bacca rossa Nerello Mascalese, una delle uve siciliane più interessanti, per la capacità di produrre vini dal profilo molto elegante e un grande equilibrio tra aromi fruttati, note evolutive, trama tannica e freschezza. Il clima unico dell’Etna, mediterraneo e montano allo stesso tempo, e i terreni composti da sabbie vulcaniche e rocce laviche, creano le condizioni per ottenere dei rossi di forte personalità, che si distinguono per finezza e sfumature minerali. La macerazione e fermentazione durano circa 10/12 giorni con la temperatura mantenuta a 25/27° C. Finita la macerazione il vino viene separato dalle bucce, senza ricorrere a nessuna pressatura. Il vino affina poi per 10-12 mesi in botti di rovere francese. Il vino si presenta di colore rosso granato con luminosi riflessi rubino e regala profumi di piccoli frutti di bosco, cenni di erbe aromatiche, delicate sensazioni speziate e tostate. Il sorso è elegante, con una tessitura tannica fitta e molto fine, ben integrata a un frutto maturo, che accompagna verso un finale fresco e sapido. Da abbinare ad arrosti di carne rossa, brasati e salumi.