Massolino-Barolo-2018

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione alcolica: 14,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 2023/2033

Temperatura ideale: 18/20 °C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Carne rossa e selvaggina, tartufo d'Alba.

Il Barolo DOCG Classico Massolino rappresenta la sintesi delle differenti caratteristiche che ciascun terroir offre, con fermentazione e macerazione di lunga durata in tini di rovere, a temperature intorno ai 30°C. L’invecchiamento avviene in grandi botti di rovere di Slavonia fino a 30 mesi. Alla vista, si distingue per il suo rosso granato con intensità variabile in relazione all’annata, le uve variegate conferiscono una gamma di profumi molto ampia che può andare dalle accattivanti note speziate a quelle più dolci, floreali e fruttate all'olfatto. Mentre, al palato, molteplici le sensazioni, è un vino corposo, classico e ben strutturato che non teme l’invecchiamento. È consigliabile caraffarlo e berlo a temperatura di 18-20°C. Si accompagna magnificamente a piatti di carne rossa in particolare selvaggina e cacciagione, e a piatti tartufati, soprattutto il tartufo d'Alba. Ottimo anche su primi piatti di pasta all’uovo con sughi di carne e risotti come anche con formaggi vaccini e caprini di media stagionatura.