Diego Pressenda - Dolcetto d'Alba Superiore - 2020

Nella versione Superiore, il Dolcetto d'Alba prodotto dalla cantina La Torricella, di Diego Pressenda, è un Dolcetto dal carattere deciso, ma allo stesso tempo dall'animo gentile. La Vinificazione tradizionale a contatto con la buccia per circa 6 giorni, poi affina 80% in acciaio con microssigenazione, 20% in barrique di secondo passaggio per 10 mesi. Il Dolcetto d’Alba Superiore ha un colore rosso rubino carico. Profuma di more, confettura e presenta note sottili di tostatura e frutta secca. Il gusto è intenso, moderatamente complesso e corposo. I tannini piuttosto delicati, conducono ad un finale persistente. Questo vino è ideale con primi piatti e grazie ai suoi tannini trova un ottimo abbinamento con carni e formaggi. Il suo carattere forte lo rende ottimo anche con carne grigliata.