Michele Chiarlo - La Court Nizza Riserva - 2019

Denominazione: Nizza DOCG Riserva

Vitigni: Barbera 100%

Gradazione alcolica: 14%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina fino a 5 anni.

Temperatura ideale: 18°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Agnolotti al sugo di arrosto, tagliolini ai porcini, arrosto di vitello, formaggi di buona stagionatura.

Il vino Barbera d’Asti Superiore Nizza “La Court” prende il proprio nome dal cru di provenienza del vitigno Barbera. Qui, infatti, quest’uva riesce ad assumere caratteristiche particolari, che uniscono struttura, longevità ed eleganza, con profumi e sapori che catturano sin dai primi istanti. Le uve, accuratamente selezionate, fermentano per 12 giorni in tini di legno di rovere, per poi maturare 12 mesi in barrique e botti grandi. Alla vista si presenta con un tipico colore rosso rubino, attraversato da lampi più purpurei nell’unghia. Il naso è dominato da note di piccola frutta rossa matura, da cui emergono sensazioni più profonde che rimandano alle spezie e al boisé. Al palato è ampio, morbido, con un corpo strutturato e rotondo, il sorso si contraddistingue per una piacevole vena fresca, che rende la beva scorrevole. Accompagna magistralmente pasta al sugo di carni, carne rossa in umido, grigliata ed arrosto ma anche con salumi e formaggi di varie stagionature.