Poderi Parpinello - San Costantino Cannonau di Sardegna - 2024

Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC

Vitigni: Cannonau 100%

Gradazione alcolica: 14%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Temperatura ideale: 18-20°C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Affettati e salumi, c arne arrosto e grigliata, carne rossa in umido, c arni bianche e formaggi stagionati

Il Cannonau di Sardegna ‘San Costantino’ di Parpinello è un rosso secco e territoriale, tra i più rappresentativi dell’isola. Il vitigno restituisce di solito vini molto caldi e intensi. Alla ricerca di equilibrio, la cantina lavora in solo acciaio e con breve macerazione. Ne risulta un profilo aromatico fruttato e mediterraneo, dal sorso asciutto, morbido e di spiccata sapidità. Rosso rubino denso e profondo. Il profumo è piuttosto ampio, con prugna, ciliegia e lampone, oliva nera e pepe. Il gusto è sapido e di spiccato calore, tannino integrato. A tavola accompagna carne d’agnello o del Pecorino stagionato