San Leonardo - Villa Gresti - 2019

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: Merlot 90% , Carmenère 10%

Villa Gresti proviene da una delle più grandi e importanti proprietà del Trentino, etichetta della Tenuta San Leonardo, che prende il nome dallo splendido edificio dell’Ottocento, dedicato a Gemma de Gresti, oggi residenza della famiglia Guerrieri Gonzaga proprietaria della tenuta. È un rosso elegante e strutturato, realizzato con una percentuale maggioritaria di Merlot, integrato da un piccolo saldo di Carménère. La fermentazione avviene spontaneamente in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage e affina 12 mesi in barriques di rovere francese di primo passaggio. Rosso rubino intenso, all'olfatto esprime profumi ampi e avvolgenti con richiami al tabacco e note di vaniglia e di cacao. All'assaggio rivela un perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità, con tannini vellutati e dolci, di inflessibile eleganza e decisa persistenza. A tavola si abbina perfettamente a carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.