Tenuta Rapitalà- Alto Reale-2021

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Nero d’Avola

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 0,75l

Consumo ideale: 3 anni.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Carni bianche e lesse, pollame, carni rosse, formaggi stagionati, salumi

Alto Reale celebra i paesaggi collinari dell’alcamese e la loro maestosa eleganza. Grazie ai differenti microclimi in cui vengono coltivate le sue uve presenta una piacevole freschezza e tannini delicati. Le uve vengono raccolte appena raggiungono la piena maturazione, nell’ultima decade di settembre. Vengono poi vinificate con lunghe macerazioni per favorire una corretta estrazione delle sostanze polifenoliche e dei tannini. Si ottiene così un vino strutturato, morbido ed armonico. La maturazione avviene in acciaio ed in piccola parte in botte, per esaltare le caratteristiche di armonia e complessità che questo vitigno sa esprimere. Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione. Di colore rubino intenso, profumo avvolgente con una struttura immediata e possente, un tannino non invadente e una delicata acidità. Si consiglia con pollame e pollame nobile (faraona, anatra, tacchino), arrosti di carni bianche e lesse, formaggi stagionati e affettati e salumi, anche con pasta al sugo di carne, risotto con carne.