Valle Isarco- Blauburgunder-2021

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: Pinot Nero 100% Monovitigno.

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 750 ml

Temperatura ideale: 16-18 °C

Tipologia vino: Rosso.

Abbinamenti: Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati

Il Pinot Nero di Valle Isarco viene prodotto sui caldi pendii nei dintorni di Campodazzo nella bassa Valle Isarco dove questo elegante vitigno, originario della Borgogna francese, ormai da oltre un secolo ha trovato casa in Alto Adige, dove sviluppa tutta l'espressività e l'eleganza che lo contraddistinguono. La lavorazione e pigiatura sono delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, e nessuna fermentazione malolattica.