Villa Spinosa - Albasini Amarone della Valpolicella - 2016

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella.

Gradazione alcolica: 16%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: 15-20 ben conservato in cantina

Temperatura ideale: 18 °C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Arrosti, selvaggina, formaggi ben stagionati e risotti

L’Amarone “Albasini” è il vino più rappresentativo dell’azienda Villa Spinosa, è l’interpretazione di Amarone, vino che risalta per il suo stile tradizionale ed austero. Finezza ed eleganza sono il suo punto di forza e la sua identità. La fermentazione avviene in acciaio per circa 4 settimane, con rimontaggi quotidiani. Affina prima in acciaio, poi seguono 12 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese e 4 anni in botti di rovere di Slavonia da 20-25 ettolitri e poi, ancora, 12 mesi in bottiglia. Dal colore rosso granato, Al naso sentori di mora, mirtillo e ribes nero accompagnati da note di vaniglia, tabacco, cioccolato, caramello e alcune spezie tra cui spiccano la cannella e la noce moscata. Mentre, al palato, i tannini dolci e morbidi lo rendono un vino molto armonico, il calore alcolico è ben bilanciato dall’eleganza della struttura.Con grandi arrosti e selvaggina, ma anche come vino da dialogo e meditazione, dopo il pasto, abbinato a se stesso.