Villa Spinosa - Figari Valpolicella Classico Superiore - 2021

Denominazione: Valpolicella Classico DOC

Vitigni: Quasi totalità di Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella.

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: 750 ml

Consumo ideale: Fino a 5 anni ben conservato in cantina

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Tipologia vino: Rosso

Abbinamenti: Primi piatti e minestre, secondi di carni bianche, pesci arrosto, formaggi a pasta tenera.

Per la produzione di questo vino viene selezionata l’uva del vigneto Figari, balcone naturale sulla Valpolicella Classica, affacciato sulla vallata di Marano di Valpolicella. Un Valpolicella Classico Superiore, elegante, fragrante ed armonico, più importante del Valpolicella Classico ma con le stesse caratteristiche di freschezza, vivacità e soprattutto bevibilità. Blend di Corvina e Corvinone con una minore componente di Rondinella fermenta in acciaio per poi affinare 12 mesi in tonneaux francesi e 6 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino con leggeri riflessi granati, al naso prevalgono aromi di frutti di bosco, in particolare mora e ribes, che si fondono in perfetta armonia con sentori di vaniglia e note speziate che ricordano pepe e cannella, mentre, al palato, i tannini maturi e morbidi bilanciano una buona acidità creando un ottimo equilibrio. Buona struttura e persistenza. Con primi piatti e minestre, con secondi di carni bianche, pesci arrosto e formaggi a pasta tenera.